「食のこと」 一覧

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玄米麹で味噌づくり

2017/03/11   -食のこと

玄米麹で味噌づくり。 昨年は味噌づくりセットを注文して味噌づくりを行なったが、今 ...

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春の味覚 フキノトウ

2017/03/06   -食のこと

お世話になってる地元の方のお宅で、春の味覚であるフキノトウを収穫。   ...

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鶏(にわとり)の解体ワークショップ

2017/02/13   -日常, 食のこと

普段、何気なく食べているお肉。 そのお肉がどのような過程を経て食卓に並ぶのか考え ...

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大晦日。年越しそばと筑前煮で締め

2016/12/31   -日常, 食のこと

早いもので2016年も終わり。 この時期は農作業もなく、まったりな毎日、 ・・・ ...

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砂糖を使わないアップルパイ

2016/11/11   -食のこと

表題の通り。砂糖を使わないアップルパイを作ってみた。 材料は、リンゴ・塩少々・薄 ...

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食についての意識

2016/11/09   -食のこと

10月にカラダのデトックスを始めて以降、普段の「食」について 今まで以上に気にか ...

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収穫した米の味は

2016/10/31   -畑・田んぼ, 食のこと

家で天日干しした籾摺り待ちの米達。 この日は地元の農家さんに、籾摺りをお願いをし ...

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デトックス後の食事は

2016/10/23   -食のこと

3週間に及ぶ、カラダのデトックスが終わりました。 終わったばかりで、まだ好転反応 ...

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トマトジャムを作ってみた

2016/08/18   -食のこと

大量に収穫したトマトを使用して、トマトジャムを作ってみた。 まず、皮を湯むきした ...

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山っぽいことはしていない山の日

2016/08/12   -日常, 食のこと

8月11日は「山の日」。 今年(2016年)より施行された国民の祝日となる。 ・ ...