サツマイモ収穫開始

5月にキクイモ畑に植え付けたサツマイモ苗。

先日ちょっと試し堀りをしてみたが、いよいよ本格的に収穫を開始。

サツマイモを掘る前に畑の様子。

まずは豆。葉の色も実も黄色っぽくなってきている。

このまま収穫せずに大豆になるまで待とうかな。

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ニンニク。植えた種ニンニクは大体芽を出し始めてる。

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ニンニクの芽。順調かな。

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さて、待ちに待ったサツマイモ。

手とシャベルを使って、ザクザク掘り上げていく。

5月から楽しみにしていたので、土の中からサツマイモが顔を出すと嬉しい。

サツマイモが輝いている。笑

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紅あずまと紅はるかをバケツ一杯分ずつ収穫。

これで、全体の3分の1くらいの量だろうか?

この日で全ては収穫せず、少しずつ掘り上げていこう。少しずつ楽しむ。

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収穫したサツマイモは、新聞紙を敷いて天日干しに。

数日か1週間くらい天日干しにすると甘みが増すらしい。

サツマイモをどういう風に食べるか。焼き芋、蒸かし芋、干し芋。考えるだけで楽しい。

天気が良い日が続くようであれば、干し芋を作ってみようかな。

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-畑・田んぼ