暑さ去り後の草取り

先日の暑さから打って変わって、この日は涼しい。

まさに農作業日和!ということで、キクイモ畑に出向いて草取り。

サツマイモの苗周りを中心に草取り。苗が埋もれそうになるほど草が生えていた。

取ったと思ったら、すぐ生える。この畑は草との戦いだ。(~_~;)

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以前に農家さんから頂いた大葉の苗を植えたら、結構な量の大葉が収穫できたので、この日は大葉を使った料理に。

作った料理は、大葉とチーズの包み揚げ(揚げ餃子風)。

■レシピ

  1. 大葉を半分にカット
  2. 餃子の皮に、カットした大葉とチーズ(とろけるチーズ)を乗せる
  3. 餃子の皮を包み、油で揚げる
  4. 醤油か味ぽんで召し上がれ
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大葉に包まれたチーズが良い具合にとろけて美味であった。

-畑・田んぼ, 食のこと