サツマイモルーム

11月下旬に入り、そろそろサツマイモの収穫時期である。

キクイモ畑のサツマイモの葉を見ると、葉が黒くなり枯れていた。もう掘り上げてもよいだろう。

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この日は、シルクスイートと紅はるかを収穫。紅あずまもあるが持ちきれなかったので、また次に来た時に。

イモの大きさは中サイズが多め。大ブリが掘り上がると嬉しくなる。

まぁ、順調に成長してくれたのではないだろうか。

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家の部屋に新聞紙を敷いて、収穫してきたサツマイモを天日干し。天日干しをすると甘みが増すのである。

部屋一面がサツマイモだらけ(あと落花生も)となり足の踏み場がほとんどない(笑)

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1週間くらい天日干ししたサツマイモはダンボールに入れて保存。ダンボールの中には籾殻を投入。籾殻で保存すると保温・保湿が良くなるとのこと。

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あと、畑には紅あずまも埋まっているので、霜が降りる前には収穫しないと。そうしないとサツマイモが寒さで腐ってしまうので。

-畑・田んぼ